Aardappel

• Huidreacties zoals netelroos, roodheid of jeuk
• Zwelling van de lippen, mond, keel of gezicht
• Maagdarmproblemen zoals misselijkheid, braken, diarree of buikpijn
• Lopende of verstopte neus, niezen of neusverstopping
• Moeite met ademhalen of een piepende ademhaling
• In ernstige gevallen anafylaxie, een mogelijk levensbedreigende reactie

Kruisreactiviteit met andere voedingsmiddelen bij mensen met aardappelallergie kan zijn:

• Andere nachtschade groenten, zoals tomaten, paprika's en aubergines.
• Soms latex, als gevolg van een aandoening die bekend staat als het latex-fruitsyndroom.

• Als je allergische reacties krijgt na het eten van aardappelen.
• Als je bekende allergieën hebt voor andere nachtschadegroenten en een reactie op aardappelen vermoedt.
• Als je een latexallergie hebt, omdat er kruisreactiviteit kan zijn met bepaalde voedingsmiddelen.
• Als je een geschiedenis van voedselallergieën of een familiegeschiedenis van allergieën hebt.

• Vermijd aardappelen in alle vormen, inclusief gerechten en bewerkte voedingsmiddelen die aardappelbestanddelen bevatten.
• Lees de etiketten van voedingsmiddelen zorgvuldig om producten met aardappelinhoud te herkennen en te vermijden.
• Wees voorzichtig als je uit eten gaat, want veel gerechten kunnen aardappelingrediënten bevatten.
• Voor milde symptomen kunnen vrij verkrijgbare antihistaminica verlichting bieden.
• Neem bij ernstige reacties een epinefrine-auto-injector mee, indien voorgeschreven.
• Raadpleeg een allergoloog voor een nauwkeurige diagnose en aanbevelingen op maat.