Histamine Intolerantie Test

Over DAO

Diamine oxidase (DAO) is een spijsverteringsenzym dat als functie heeft een teveel aan histamine in het lichaam af te breken.
DAO-deficiëntie betekent dat er een verandering is in het metabolisme van histamine die optreedt wanneer de activiteit van het DAO-enzym laag is.

Hoe werkt de histamine-intolerantietest?

Onze histamine-intolerantietest meet of u lijdt aan histamine-intolerantie. Nadat u uw bestelling hebt geplaatst, sturen wij u een testkit met alles wat u nodig hebt om de test thuis uit te voeren. De test gebeurt via een zogenaamde capillaire bloedtest. Deze wordt naar ons labo gestuurd voor analyse en u krijgt het antwoord digitaal zodra het labo uw staal heeft geanalyseerd.

Belangrijke opmerking

Als u onze Histamine-intolerantietest doet, is het belangrijk dat u in de afgelopen drie maanden bent blootgesteld aan voedingsmiddelen die histamine bevatten (d.w.z. dat u geen histaminearm dieet hebt gevolgd). Als er een langere tijd is verstreken, bestaat het risico dat dit geen effect heeft op uw testresultaat.

Wie moet er getest worden op histamine-intolerantie?

Veel voorkomende symptomen van histamine-intolerantie zijn:

• Hoofdpijn, migraine of duizeligheid
• Roodheid, jeuk en zwelling
• Krampen, bloedingen en diarree in maag en darmen
• Hoest, astma, loopneus en slikproblemen
• Veranderingen in de bloeddruk en hartkloppingen

Natuurlijk kan men zowel mildere als ernstigere symptomen hebben, zoals “slechts” een terugkerende hoofdpijn.

Over histamine

Histamine is een biogeen amine (natuurlijke stof in het lichaam) en helpt het immuunsysteem zich te verdedigen tegen lichaamsvreemde stoffen. De symptomen van histamine-intolerantie doen vaak denken aan een allergische reactie, wat het moeilijker maakt als er sprake is van histamine-intolerantie. Daarom kan het een goed idee zijn om deze test te combineren met onze Allergietest. De symptomen treden meestal onmiddellijk op na het eten van voedsel dat rijk is aan histamine, maar het kan soms tot twee uur duren voordat u merkbare symptomen krijgt. Omdat histamine in cellen in het hele lichaam wordt aangetroffen, kunnen de symptomen van histamine-intolerantie ook in veel delen van het lichaam worden ervaren en het kan zich ook verschillend manifesteren voor verschillende mensen, waarbij voor sommigen de symptomen onmiddellijk optreden terwijl het voor anderen enige tijd duurt. Verschillende voedingsmiddelen veroorzaken ook verschillende reacties bij verschillende personen.

Is er iets te doen als uit de test blijkt dat u histamine-intolerant bent?

Als u histamine-intolerant bent, kunt u het enzym DAO nemen dat helpt om histamine in voedsel af te breken. Iets anders is het vermijden van voedsel dat rijk is aan histamine (zie hieronder). Soms kan het zijn dat er een andere oorzaak ten grondslag ligt aan de histamine-intolerantie.

Histamine in voedsel

Histamine wordt voortdurend gevormd, zowel bij kamertemperatuur als in de koelkast. Daarom is het belangrijk om etensresten na het koken altijd onmiddellijk in te vriezen. Het histaminegehalte in levensmiddelen varieert ook met de mate van rijpheid en daarom moet u het eten van rijpe en gefermenteerde levensmiddelen vermijden, zoals oude kazen, alcoholische dranken, gisthoudende producten en vis die niet helemaal vers is. Vermijd of sluit het eten van ingeblikte voedingsmiddelen en kant-en-klaarmaaltijden uit. Hieronder vindt u een lijst van voedingsmiddelen met een hoog histaminegehalte:

• Rode wijn en mousserende wijn (champagne)
• Vis, vissauzen en zeevruchten – vooral tonijn, makreel, sardines.
• Azijn (ook voedingsmiddelen met azijn, zoals dressing, mayonaise, ketchup en mosterd)
• Tofu en sojasaus
• Worst, vleeswaren en gerookte vleesproducten zoals ham, salami, spek en worstjes
• Kaas en fondues
• Gepekeld of ingeblikt voedsel, waaronder zuurkool
• Nachtschadeplanten (bv. aardappelen, tomaten, paprika’s, aubergines en spinazie en rucola)
• Diverse vruchten zoals aardbeien, ananas en bananen
• Bonen, kikkererwten, sojabonen en pinda’s
• Champignons en quorn
• Gedroogde vruchten, noten en zaden
• Gistextract en gist
• Zoute snacks
• Snoep met conserveermiddelen en kunstmatige kleurstoffen
• Chocolade en andere producten op basis van cacao

Histamineverwekkers

Voedingsmiddelen die het vrijkomen van histamine bevorderen, staan bekend als histaminebevorderaars. Voorbeelden van dergelijke voedingsmiddelen zijn alcohol (vooral rode wijn en champagne), kaas, zeevruchten, vis en vissauzen, rauwe en gerookte worst en fruit (vooral kiwi, limoen, ananas, mango, pruim, papaya, aardbei en citrusvruchten). Additieven zoals benzoaat, sulfieten, nitriet, glutamaat, kleurstoffen in levensmiddelen en tarwekiemen en noten zijn ook histamineverwekkers.

Histamine intolerantie

Histamine helpt het lichaam ziekteverwekkers en toxines te bestrijden, maar bij sommige mensen is het lichaam niet in staat histamine snel genoeg af te breken, waardoor de ontsteking de overhand krijgt en verschillende symptomen veroorzaakt, zoals hoofdpijn, maagproblemen en jeuk. Dit wordt histamine-intolerantie genoemd. Histamine-intolerantie wordt veroorzaakt door een teveel aan histamine in het lichaam dat niet kan worden afgebroken, ofwel door overproductie (als gevolg van andere allergieën, bacteriën of bloedingen in maag en darmen), ofwel door een overmatige inname van histamine via de voeding. Het kan ook worden veroorzaakt door een tekort aan het enzym diamine oxidase (DAO) of doordat de werking van dit enzym verstoord is. Dan kan het lichaam het hoge niveau van histamine dat in het lichaam aanwezig is niet afbreken. Het enzym diamine oxidase (DAO), dat de histamine van voedsel afbreekt en neutraliseert, bevindt zich in de dunne darm. Een tekort aan het DAO-enzym kan aangeboren zijn, te wijten zijn aan een slechte darmflora of veroorzaakt zijn door overmatig alcoholgebruik. Het kan ook worden veroorzaakt door medicijnen zoals pijnstillers, astmamedicijnen, slijmoplossers, bloeddrukverlagende medicijnen of antibiotica.